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Facturas de manteca surtidas x 12 unidades

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Facturas de manteca surtidas x 12 unidades

(Opciones: miguelitos rellenos de dulce de leche o pastelera, medialunas, vigilantes, tortitas negras, cañoncitos rellenos de dulce de leche o pastelera,rectangulo de frutos secos, lenguitas, molinetes, sacramentos de membrillo, dulce de leche o pastelera, moos, pan de leche, etc)

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Facturas es el nombre genérico con el cual se nombra en Argentina y Paraguay a la gran variedad de masas dulces que fueron introducidas por la inmigracióneuropea que se instaló en la región del Río de la Plata, y que con el tiempo fueron adaptadas al gusto de la región. En Uruguay se hacen “panificados” bastante parecidos (aunque no iguales), conocidos como bizcochos. En Bolivia se las denomina masitas.

A principios del siglo XX, la mayoría de los panaderos de la región eran inmigrantes europeos anarquistas o comunistas, así que muchas facturas y masas tienen este tipo de nombres que se burlan de diferentes instituciones (como los Vigilantes, los Cañoncitos, los Suspiros de Monja, las Bolas de Fraile etc.).

Hoy forman parte de los bocados recurrentes de la Gastronomía de Argentina. Son comunes para acompañar el mate cocido, el café con leche o durante la ronda demates y pueden estar rellenas con dulce de leche, dulce de membrillo o crema pastelera y cubiertas de azúcar blanca, negra o impalpable.

Las más conocidas son las medialunas (similares al cruasán francés, pueden ser "de manteca" o "de grasa", las últimas más delgadas que las primeras que son más similares a las francesas) y en segundo lugar quizás las tortitas negras. También son conocidas en Argentina: los vigilantes (similares a una medialuna recta y algo aplastada con membrillo en una punta y crema pastelera en la otra, no confundir con el "postre vigilante" que es una tajada de dulce de batata y una tajada de queso fresco en un plato), las berlinesas –conocidas como “suspiros de monja”[cita requerida]-, las "bolas de fraile" (redondas como una bola de unos 10 cm, fritas y con azúcar espolvoreado arriba), las palmeritas, los cañoncitos de dulce de leche (que deben distinguirse de los bizcochos uruguayos llamados “cañoncitos”, ya que difieren bastante en aspecto; son facturas rellenas de dulce de leche espolvoreadas con azúcar impalpable), entre otras. En la Capital Federal, son conocidos los sacramentos (una medialuna de tamaño grande de masa dulce y relleno de jamón y queso cual sándwiches, también se pueden hacer sánguches de medialuna con las medialunas de manteca).

Ofrecemos pack con diversas variantes, tanto rellenas como solo adornadas.

Se elaboran frescas, bajo pedido.

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